Mis Recetas

En este espacio voy a compartir las recetas que tanto me gustan y que cada día intento perfeccionar más. Espero que me acompañeis durante mucho tiempo...
Sed bienvenid@s y adelante.

viernes, 27 de abril de 2012

TIENDA ON-LINE CUPCAKESWORKSHOP


Esta entrada la dedico a una tienda on-line donde he comprado todas mis cositas para hacer repostería, tengo que decir que lleva solo dos meses abierta y poco a poco va trayendo género nuevo, tiene unos precios geniales y eso que he comparado páginas, salvo alguna excepción de algún producto es la más barata que he visto y lo mejor para las que estamos empezando y tenemos que comprar todo y poco a poco, si hacéis una compra superior a 25euros los gasto de envío salen GRATIS!!! y eso es de agradecer porque suelen rondar entre 5eu y 8 eu. y con ese dinero aproveché y compré más cositas.
 Y lo mejor de todo es que es buena gente, de las que quedan pocas que confían en los demás sin conocerte personalmente y al menos a mí me lo ha demostrado. Así que se lo agradezco!!

ENSALADA AL ESTILO DE MI PADRE

Hoy os traigo una receta con un sabor bastante peculiar porque mezclamos lo fuerte de la escarola con el del ajo frito!!! Es una receta que le encanta comer a mi padre y es una de nuestras pasiones EL AJO!! le tenemos que echar ajo a todo!!!jajaja. Va por tí Papa.




INGREDIENTES: 
- 1 Escarola.
- 4 o 5 dientes de ajos.
- Aceite.
- Sal.
- Vinagre.




PREPARACIÓN:
 Lavaremos bien la escarola y si sois como yo más prácticas (por no decir floja!!) la compraremos en bolsa que ya está limpita y cortada!!, sino la lavaremos bien y la cortaremos en trozos medianos, la echaremos un una fuente y reservaremos.
 Pelaremos y picaremos los ajos en trozos no muy pequeños y los echaremos en una sartén con aceite muy caliente, lo de muy caliente es para que se doren rápido por fuera sin llegar a quemarse, así retiene más el sabor.



Echaremos los ajos por encima de la escarola con cuidado que salpica por el contraste del aceite y del agua de la escarola, echaremos sal y vinagre al gusto.










Removeremos la ensalada y VUALÁ!!! una rica ensalada!!!


BUEN PROVECHO!!!
Espero que os guste esta entrada
y si os animáis a cocinarla
espero vuestras fotos en 
O dejame un comentario 
en esta entrada. 
Saludos.

miércoles, 25 de abril de 2012

PIMIENTOS Y BERENJENAS AL HORNO.

  Esta receta como tantas otras que veréis aquí está sacada de las recetas de mi madre, de vérsela preparar tantas veces aunque a ella no le haga tanta gracia la cocina como a mí que me apasiona, siempre ha cocinado muy buenos platos.Aunque esta receta ella siempre le ha añadido 1 Cebolla partida por la mitad y asado con los pimientos, pero a mí no me gusta así, por lo que no la hago, pero si queréis probarla la podéis añadir.
Es una receta sana y con muy poquitas calorias que se agradece ahora que muchas empezamos con la operación bikini.

INGREDIENTES:
- 4 pimientos.
- 3 berenjenas.
- Aceite oliva.
- Sal.
- Vinagre.

sábado, 21 de abril de 2012

TULIPAS DE CHOCOLATE CON FRUTAS.

Un día tenía en casa fresas( para variar) que no sabía como hacerlas para comer y recordé que hace poco una prima, Salud, publicó una foto de un postre que se estaba preparando, fresas con leche condensada, ummm recordé que ese postre hacía mucho tiempo que no lo preparaba y aproveché restos de frutas que tenía en el frutero y le preparé un postre goloso a mi marido, que son los que le gustan a el.






jueves, 19 de abril de 2012

EMPANADA DE ATUN


Hola a tod@s, hoy os traigo una receta salada que nos gusta cocinar en casa muy a menudo, una Empanada de atún, esta empanada lo que tiene de bueno es que le podéis poner los ingredientes que os guste en su interior, nosotros la vamos variando de vez en cuando para no cansarnos de su sabor. Podéis añadirle huevo cocido en rodajas, pimiento rojo y verde frito,etc, así no os cansaréis nunca de este plato.


INGREDIENTES:

-  2 Placas de Masa de hojaldre para empanadas.
-  2 Cebollas grandes.
-  3 Latas de Atún. 
-  Tomate frito Casero.
-  1 Huevo batido.

miércoles, 18 de abril de 2012

TARTA DE FRESAS.

Hola a tod@s, después de dos entradas de agradecimiento por los premios virtuales otorgados, toca volver a a las recetas y aquí os traigo una super sencilla que la vi hace mucho tiempo por YouTube y me encantó, pero no fue hasta hace un  par de días que me dio por ponerla en práctica.
Y es que mi pasión por las fresas con nata me hace llevar a comprar cantidades grandes de fresas y como ahora estoy comiendo "sano" pues el atiborrarme con un bol de fresas con natas imposible,
así que recordé esta receta y aquí os la traigo para que la probéis.

martes, 17 de abril de 2012

PREMIO TU ESTILO

Otro premio!!! de verdad que no me lo creo!!! si acabo de empezar!!! muchas gracias a Dviciobarcelona por pensar en mi blog para entregarle el premio TU ESTILO.



Y ahora me toca a mí otorgarlo a otros 15, ahí van.

lunes, 16 de abril de 2012

TERCER PREMIO LIEBSTER BLOG!!!!

Estoy que no me lo creo, cuando abrí el portatil y vi un comentario de Lnovato en la cocina que me había otorgado el Premio Liebster Blog!! es mi tercer premio en menos de un mes y de verdad que me hace mucha ilusión que os guste mi blog!!

viernes, 13 de abril de 2012

CORINTOS.

     
        Esta entrada es rápida y fácil y salen bastante cantidad.


Es una de las recetas que más he preparado desde que empecé preparar galletas y bizcochos aún cuando vivía con mis padres, y en casa suelen volar, aunque llevan pasas se les puede sustituir por lágrimas de chocolate y el cognac por anís que queda mejor sabor para mi gusto, pero ese día no tenía en casa.


Añadir leyenda
INGREDIENTES:
 - 125 gr. de Harina.
 - 125 gr. de Mantequilla.
 - 125 gr. de Azúcar.
 - 2 Huevos.
 - 1 Cucharada de Licor (yo le echo Cognac)
 - 75 gr. de Pasas.
 - Una pizca de Sal.



jueves, 12 de abril de 2012

GALLETAS BLANCO Y NEGRO.

En esta entrada os traigo una receta riquísima que encontré hace poco más de un mes cuando empecé mi andadura de lectora de blogs, me encantaban las tartas y galletas que publicaban y pensaba que yo no me atrevería a abrir un blog! lo veía tan ....no es para mí...pero aquí estoy con mi blog y muy contenta. Con mis 46 seguidores a los que agradezco cada día que sigan leyéndome, de los cuales hay familia y amigos que me están apoyando y animando a que lo continue abierto (os mando un besazo enorme), a los desconocidos que os habéis quedado, a los que me dejáis comentarios que sepáis que me hace mucha ilusión que perdáis un poquito de tiempo para comentarme cositas y a los que entráis y no publicáis ni sois seguidores pero me leeis, os doy las gracias por estar ahí durante este primer mes de andadura.

 Esta nueva receta es sacada del Blog de Tartas Caseras, y os animo a que leais su blog, porque es pura creatividad lo que hacen!. La única variación que yo le hice a esta receta fue rellenarlas de dulce de leche pero sin el relleno también están riquísimas.

miércoles, 11 de abril de 2012

MI SEGUNDO PREMIO!!

Hoy me han dado otra alegría y es que me han vuelto a otorgar el PREMIO LIEBSTER BLOG!!
Muchas Gracias a NENASWEETS por haber pensado en este blog y darle un pequeño empujón para que siga creciendo más.



y como no, ahora me toca a mí otorgarlo a otros 5 blogs que están empezando:

Los dulces de Claudia.
Jarita´s cookies
Alice in wonderland cakes
Cocina, chocolate y te
Cocinando con mis princesas

lunes, 9 de abril de 2012

CARROT CAKE CONVERTIDA EN MONA DE PASCUA.

Nunca antes había escuchado que se le echara Zanahorias a un bizcocho, bueno, nunca antes había descubierto tantas recetas y que encima se pudiera cubrir con Queso tipo Philadelphia me parecía increible!
Hice la prueba de como sabría esa mezcla y fue todo un éxito, tengo que decir que no avisé a nadie de la familia de qué estaba hecho este bizcocho hasta que lo probaron y solo se escuchaba UMMMMM, OHHH, QUE BUENO!! Tendríais que haber visto la cara que pusieron cuando escucharon LLEVA ZANAHORIA!!

Os dejo con la receta que no recuerdo de quien es porque me volví loca recogiendo ideas de distintos blogs buscando los ingredientes que más me gustaran, ya que algunos echaban ingredientes que otros no y lo que si lo echaban no me convencian.

sábado, 7 de abril de 2012

MEJILLONES A LA VINAGRETA.

Esta es una receta fresquita y sana para el calorcito aunque de momento no ha llegado. Pero vamos cogiendo ideas para cuando llegue que está a la vuelta de la esquina.
 La aprendí de pequeña viendo como mi madre la preparaba y con los años ahora soy yo la que la preparo.

INGREDIENTES:
- 1Kg. de Mejillones.
- 2 Tomates maduros.
- 1 Cebolla.
- 1 Pimiento verde.
- Perejil picado.
- Aceite.
- Vinagre
- Sal
- Limón.

viernes, 6 de abril de 2012

BIZCOCHO DE MANZANA.

Esta Receta la cogí hace tiempo de un blog, pero por aquel entonces no pasaba por mi cabeza hacer un blog propio y publicar las recetas que yo cocinaba, así que no cogí el nombre del "autor" de ese momento, pero seguro que habrán  muchos más blogs que también la tendrán publicada, así que nadie se moleste.
Perdón por las fotos, pero entonces las hacía con el movil.

NOTA: Fotos nuevas y con cámara.

jueves, 5 de abril de 2012

POLLO RÁPIDO.

Hoy una entradita rápida y limpia que en días de fiesta no nos apetece trastear tanto en la cocina.....Las bolsitas para asar las venden ya en casi todos los centros comerciales, con o sin especias. Son ideales para una cocción rápida y sin manchar tanto cacharro




 INGREDIENTES:
- 4 Muslos de pollo.
- 3 o 4 dientes de ajo.
- Sal.
- 1/2 Limón.
- 2 Cucharadas de Aceite Puro de Oliva.
- Especias (al gusto).En mi caso:Orégano,Perejil,Hierbas de provenza y Tomillo


miércoles, 4 de abril de 2012

LA GLASA.


Buenos días, como hemos amanecido? Nosotros aqúi con día lluvioso! Llega la Semana Santa y se nos acopla la lluvia, 4 meses pidiéndole que viniera y ella ni caso!! Ahora entendemos porqué... le gusta tanto nuestra Semana Santa que se ha venido de vacaciones a quedarse estos días con nosotros...Te queremos tanto Bendita lluvia, tu que estropeas los pasos Cofrades, que destrozas con tus gotas todas las calles engalanadas, que haces huir a todos nuestros turistas!! Te queremos....

Después de esta Santa reflexión vamos a lo que vamos....nuestra receta del día:

Glasa Real o Icing o mil y una maneras de llamarlo.


martes, 3 de abril de 2012

TARTA PARA MI AHIJADA

Como estoy como una loca todo el día haciendo recetas y no puedo parar...por favor que alguien llame a un loquero porque esto no puede ser sano! pues decidí que este año la tarta de mi ahijada la hacía yo!!
A riesgo que no quedara bien, que no la gustara, que el sabor no fuera ideal, que el relleno no gustara y la decoración menos todavía. Jamás habia hecho una tarta de dos pisos y menos cubierta con chocolate fondant!
Encima la tarde de antes en vez de estar preparando los bizcochos me fuí a su fiesta de cumpleaños de sus amiguitas, sin acordarme que es mejor dejar reposar el bizcocho de un día para otro!
Y así me fue el día que tenía que entregársela, por la mañana como loca mezclando y horneando, el lavavajillas no daba a basto a lavar tanto cacharrerío, y el horno?? yo no se si eran gotas de vapor que chorreaban o lágrimas de lo que estaba trabajando pobrecito mío! el día menos pensado se me jubila y me deja compuesta y sin novio... Perdóname, a partir de ahora te daré menos trabajo!!
 Total, que me enrollo y no os doy las recetas:

                          Aquí está la tarta!!

lunes, 2 de abril de 2012

CUPCAKES CON BUTTERCREAM DE NUTELLA.


Hola en esta entrada os voy a enseñar mis primeras cupcakes!! fue caótico porque me faltaban algunos ingredientes, así que decidí usar mi bizcocho de cola cao, la receta la tenéis aquí y ponerlos en cápsulas a ver como sabían.
Los rellené de dulce de leche y estaban de vicio, mi primer Buttercream fué de chocolate blanco y no me quedaron nada bien decorados.
Le faltaba frío al Buttercream y una boquilla más grande.


domingo, 1 de abril de 2012

TRADICIONES DE SEMANA SANTA.


Hoy os traigo una receta sana, y es que en estos días de Semana Santa se "peca" demasiado con tantas tradiciones dulzonas. Me explicais las tradiciones de vuestra zona?
  Aquí es tradición hoy, Domingo de Ramos, la madrina regala un tortel a su ahijd@ después de bendecir la Palma.
  Y otra tradición también dulzona es el Lunes de Pascua el padrino regala a su ahijad@ la Mona de Pascua, tradicionalmente era un pastel con un huevo de chocolate encima, pero hoy en día se entrega más la Mona hecha toda de chocolate con un personaje infantil.
  Y después de esta explicación os dejo con la receta de hoy, Salada, para compensar taanto dulce que comemos en estas fiestas..

                       

                       HAMBURGUESAS DE TERNERA Y ESPINACAS.

No sabéis como comer esta verdura por el sabor que tiene?, os cuesta que vuestros hijos se coman esta verdura?, yo lo he conseguido haciéndolas en Hamburguesa. Lo intentáis y me contáis?