TARTA CUMPLEAÑOS PARA MI ABUELA.

Y muy orgullosa de haberla preparado porque era para mi abuela que cumplía 94 años y la pobre anda pachucha desde hace más de un año, así que decidimos juntarnos los poquitos que vivimos cerca de ella y celebrarlo juntos, como tiene de todo y necesita poco decidí que este año la tarta corría de mi cuenta.
Y esta es la presentación que le hice, espero que os guste porque para mí fue una gran alegría preparársela.

Está hecha de bizcocho de vainilla y otro de chocolate y relleno de dulce de leche. La nata es casera y las florecitas son de fondant de nubes casero.
Todo sin conservantes ni colorantes.



En esta entrada os explico como se monta la nata de tal forma que no se baje aunque pasen unas horas o tenga que estar un rato fuera de la nevera. 

INGREDIENTES:

500 ml de nata para montar mínimo 35%materia grasa.
3hojas de gelatina
Azúcar al gusto ( yo le eché 3 cucharadas soperas, porque no la quería muy dulce)
Agua

PREPARACION.

 Tanto la nata como el bol donde vamos a montar la nata deben estar muy fríos, yo metí el bol durante 15 min en el congelador.
 Metemos las tres hojas de gelatina en agua para que se hidraten, cuando ya estén calentamos tres cucharaditas de agua en un vaso e introducimos las hojas de gelatinas y mezclamos para que se disuelvan, reservamos para que se enfríe.
 Aparte batimos la nata hasta que empiece a espesar un poco, en ese momento añadimos el azúcar sin dejar de batir con las barillas.
 Seguimos batiendo y cuando la nata ya empiece a montar añadimos la gelatina que ya tiene que estar fría.
 Acabamos de montar la nata, sabremos que está montada cuando le demos la vuelta al bol y la nata no se nos caiga.
 Reservamos en la nevera para que se vuelva a enfriar.

Cuando esté bien fría la metemos en una manga pastelera y decoramos la tarta.

Espero que os guste esta entrada.

HASTA LA PROXIMA.