DORADA AL HORNO.

 La Dorada o la Trucha es uno de los pescados que más me gustan horneados. Siempre que los compro los preparo de esta forma y es como más jugoso lo encuentro.

INGREDIENTES: ( Para 2 personas )

 - 2 Doradas limpias.

 - 4 Dientes de Ajos. 

 - 1/2 Pimiento Verde.

 - 1 Cebolla mediana.

 - 3 Zanahorias.

 - 2 Tomates maduros.

 - 2 Patatas (si queréis el plato de forma light no añardírselas)

 - 1 Vaso grande de Vino Blanco.

 - 1 Vaso mediano de Agua.

 - 1 Limón.

 - Especias: Perejil, Eneldo, Tomillo, 1 hoja de Laurel.

 - Sal y Aceite.

PREPARACIÓN:

 Pondremos en una fuente para horno las dos Doradas haciéndoles dos cortes y pondremos en los cortes rodajas de limón, el resto del limón lo meteremos dentro de las doradas.

 Limpiaremos y cortaremos las verduras en trozos no muy pequeños y añadimos a la fuente de horno.

 Añadir el Vino blanco y el agua, la Sal, el aceite y las especies por encima del pescado.

 Para que las patatas queden más tiernas es mejor si les dais un golpe de freidora antes de añadirlas a la fuente de horno.

 Hornearemos a 120º durante 30-40 minutos y mientras se hornea iremos remojando la dorada con el mismo caldo que crea. A mitad de cocción dad la vuelta con cuidado a la Dorada para que coja color por los dos lados. 

  Y plato sano y sabroso listo

Espero que os guste esta receta 

y os animo a que la horneéis, 

podéis enseñarme vuestras fotos en 

Cocina con albamar

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Saludos.