FILLOAS.

 Hola Carnavaleros, ¿ Cómo lleváis los Carnavales? ¿ Os habéis disfrazado? Nosotros con los resfriados este año no hemos hecho nada, lo justo en el colegio de las niñas para el pasacalles y una máscara de las de Venecia para Mar (mi hija mayor). Con el frio y los resfriados que pocas ganas entran de hacer algo fuera de casa, así que hoy Domingo probé de hacer Filloas ya que son tradicionales por estas fiestas en Galicia.
 Después de leer bastantes blogs y recetas me quedé con la de Las recetas de chispa, es un blog que acabo de conocer y tiene unas recetas muy buenas.

Así que vamos con la receta:



 INGREDIENTES:
 - 500 ml. de Leche.
 - 200 gr. de Harina.
 - 50 gr. de Mantequilla.
 - 4 Huevos.
 - una pizca de Sal.
 - Mantequilla para la sartén.

PREPARACIÓN:
 Derretiremos la mantequilla hasta que quede casi líquida.
 Tamizaremos la harina.
 En un bol grande mezclaremos todos los ingredientes y lo batiremos bien.
 Dejarlo reposar 30min, aunque al principio parezca líquido veréis que pasado el rato va espesando.
 En una sartén pasamos la mantequilla para manchar el fondo y ponemos un cucharón de la masa y esparcimos la masa por toda la sartén, cuando esté cuajada le damos la vuelta y dejamos un poco más, dependerá si os gusta muy hecha o no.
 Dejarlas en un plato y seguir haciendo este último paso hasta que acabéis con toda la masa.

Se pueden comer saladas o dulces, añadiendo distintos ingredientes de rellenos. En Galicia también es muy típico hacerlas con Sangre de Cerdo de la matanza o con caldo, pero en mi caso de momento la hemos preparado de esta forma y de relleno le hemos puesto azúcar glass, sirope de fresa o nocilla pero vosotros podéis añadirles distintos dulces que tengáis a mano. 

 Os dejo con el desayuno calentito o si lo preferís para una buena merienda...

Espero que os guste esta nueva receta

fácil y rápida de preparar. 

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Cocina con albamar.