Mis Recetas

En este espacio voy a compartir las recetas que tanto me gustan y que cada día intento perfeccionar más. Espero que me acompañeis durante mucho tiempo...
Sed bienvenid@s y adelante.

sábado, 28 de diciembre de 2013

TURRON DE CHOCOLATE CRUJIENTE.

Esta receta no tiene que envidiar nada a las mejores marcas del mercado en Turrones de Chocolate, salen riquísimos!!! ñam, ñam...


TURRON DE CHOCOLATE BLANCO Y NUECES.

Aquí os traigo rápida y veloz unas recetas típicas navideñas para que os den tiempo a prepararlas todavía, los Turrones de Chocolate.


La receta es de cosecha propia ya que todas las que encontraba de turrones blancos no me convencían o llevaban mucha manteca de cerdo.

lunes, 16 de diciembre de 2013

CUMPLE FIESTA SORPRESA!!

¡¡ Como pasa el tiempo!! Hace nada estaba preparando la fiesta de las Monsters High a mi hija que cumplía nueve años y ya hace tres meses que ha pasado su Décimo aniversario, si me descuido hago esta entrada cuando vaya a cumplir los once....

Por estar trabajando apenas me daba tiempo a preparar nada, así que como el año anterior gustaron tanto los cupcakes de las Monster High, pues este año volvimos a repetir.

  Vamos preparando la mesa:



Esta es la única foto decente que tengo de la "tarta" , si me descuido ni se la hago. 

viernes, 13 de diciembre de 2013

NAPOLITANAS DE CHOCOLATE.

Esta receta llevo tiempo por enseñarla pero siempre que la he preparado o se me ha olvidado hacer fotos al paso a paso o se me han borrado las fotos en el otro portátil, pero ayer las volví a hornear para la merienda y me acordé de vosotr@s.

Son super fácil y templaditas están riquísimas!! En casa las prefieren antes que las de la pastelería. Vamos a por los Ingredientes y la Preparación.



INGREDIENTES:

sábado, 9 de noviembre de 2013

BECHAMEL


  Hola de nuevo
  Aquí os traigo una receta otra vez de mi madre....LA BECHAMEL.... aunque ella lo hace a ojo y yo también me he acostumbrado a hacerlo así,os pongo más o menos las medidas porque hay que reconocer que al principio cuesta, pero de esta forma a la primera os saldrá y si no....me lo decís...

SALMON A LA PAPILLOTE

Hola a tod@s y por que no todo en la vida va a ser dulce, dulce y más dulce hoy toca Pescado.

Uno de los pescados que más me gustan es el salmón como ya os expliqué en alguna otra receta que lleva este ingrediente y es que el sabor tan fuerte de este pescado me encanta.


Hoy os lo traigo para cocinar de una forma sana y con pocas calorias...

 vamos allá:

domingo, 3 de noviembre de 2013

HAPPY HALLOWEEN 2013

 Este año he estado tan liada que ni tiempo de hacer galletas de Halloween, el último día y corriendo hice unos cupcakes temáticos para la comida en familia y me lo he pasado genial decorándolos!! 

Las recetas ya las tenéis publicadas en mi blog en otras entradas y solo tenéis que pinchar en las fotos.

Cuando tengamos preparados los cupcakes los reservaremos para que se enfrien.

 cupcakes


viernes, 26 de julio de 2013

BOTELLA DECOUPAGE.


 Hola a tod@s, esta nueva entrada es muy parecida a la de PLATOS DECORADOS, el procedimiento es el mismo solo que en vez de pegar la servilleta con el dibujo de cara al cristal lo haremos a la inversa.



lunes, 8 de julio de 2013

MIS GALLETAS.



En esta entrada os dejo con las galletas que he estado haciendo últimamente y no os he enseñado.

La receta casi siempre es la misma,aunque la que más gusta en casa la podéis encontrar pinchando aquí, es de EL RINCON DE BEA y todavía estoy por conseguir unas galletas tan perfectas como las suyas!!


Estas fueron mis primeras galletas, super sencillas pero gustaron mucho a todos los que la probaron. (pincha aquí para ver más)



sábado, 29 de junio de 2013

TARTA DE CHOCOLATE Y PASTA DE CHICLE.


Hoy os traigo una receta variada y es que la podéis encontrar en otras dos entradas por separado, pero en esta ocasión las mezcle en una rica tarta, la combinación del chocolate con la pasta de chicle es ideal!! Dulce  pero nada empalagoso.

 Esta tarta es de Semana Santa, la hice para celebrar el cumple de mi ahijada y de paso regalarle la mona como cada año.

lunes, 27 de mayo de 2013

COSTURERO


Llevo muchos años buscando un costurero que me sea práctico, que me guste y que sea económico y nunca lo consigo, los que son prácticos no me gustan el modelo o son caros y si encuentro uno que me gusta luego no suele ser práctico, así que siempre he tenido mis cositas de la costura en una caja de cartón duro con separadores, encima de mariquitas!! ¿qué ya me diréis que tiene que ver la costura con las mariquitas, no? Pues era la caja que encontré más económica y práctica en ese momento!!

Pero justo el otro día en una tienda de mi pueblo, que por cierto me tiene loca por su super-precios rebajados, encontré una caja de té preciosa, bastante grande, de madera, con los separadores en el interior que se podían mover, con tapa transparente, ¿y lo mejor? Por solo 2,98eu!!! Así que me dije:- Esta es para mí!!

Ahora solo faltaba decorarla para que pareciera un costurero y ahí me puse manos a la obra.



lunes, 13 de mayo de 2013

MERMELADA DE FRESA.


 Aquí estoy con otra receta....

He decidido que voy a intentar cocinar recetas que nos gustan y siempre las compro preparadas....se acabaron tantos conservantes, colorantes, acidulantes, saborizantes, etc


Y una de las cosas que he empezado a hacer es mermelada de fresa. Hace tiempo hice una de plátano pero no me quedó como yo esperaba, el sabor no era el deseado pero supongo que porqué usé bananas y no plátano canario...pero esta de fresa está de vicio....

Vamos con la receta:

domingo, 12 de mayo de 2013

PLATOS DECORADOS.


Hola a tod@s, hoy os quiero enseñar una manualidad que me ha encantado hacer, empecé haciendo una de prueba y ahora no puedo parar....eso tiene un nombre....obsesiva compulsiva!! primero fueron los cupcakes, luego las galletas, luego los bizcochos y ahora el decoupage!!



viernes, 10 de mayo de 2013

"MIKADOS" DE HOJALDRE.


   ¿Os gustan los mikados? Seguro que si!!

Pues hoy os traigo esta receta que aunque no son como los verdaderos mikados, en casa gustó lo suficiente como para hacerse un hueco en las recetas de MAMI QUE HAZ HECHO HOY PARA MERENDAR?


lunes, 29 de abril de 2013

sábado, 27 de abril de 2013

LENGUAS DE GATO


  Hoy os traigo otra de esas recetas fáciles y rápidas con ingredientes que siempre solemos tener en casa.

 Porque normalmente en nuestras despensas no faltan la harina para cocinar, azúcar para el cafetito, mantequilla para las tostadas y huevos para la tortilla....¿ A que has mirado y tienes todo eso? Pues ya está!! Ya te puedes poner manos a la obra con mi receta....

 Mirad que pinta más buena tienen!!!



Esta es una receta que ya hacía cuando aún vivía con mis padres y ahora la preparo en mi casa para mis hijas. 
 Les gusta cuando voy a buscarlas al cole y las sorprendo con las galletas y si ese día me ha dado tiempo a bañarlas con chocolate la sonrisa les llega de oreja a oreja....Ñam, Ñam!!!

lunes, 22 de abril de 2013

CARNE Y PESCADO CON MERMELADAS DELMIJARES.


 La entrada de hoy es una de esas que yo hubiera visto y hubiera dicho: -¿EN SERIO?¿ MERMELADA CON CARNE O PESCADO? ¿DE QUE ES LA MERMELADA? ¡ANDA YA!, jajaja

Pincha en la foto para ir a la tienda online.

sábado, 20 de abril de 2013

PASTEL DE CALABAZA.



Este receta se la debo a CUPCAKES A GOGÓ , es un blog super original y los comentarios de Belén son geniales, aunque nos lo hizo pasar fatal esta última vez que para colgar esta receta "nos obligó" a llegar a 700 seguidores en su Blog o nos castigaba sin editar la receta...y oye!! que lo consiguió y le doy toda la razón en su reivindicación. ¿ que cual es? Pues entra en su blog y leela porque no tiene desperdicio....pero primero lee mi página y luego te vas a verla a ella, vale? porfisss....jajaja
Y ahora antes que te aburras te dejo con la receta que no tiene tampoco desperdicio...

lunes, 15 de abril de 2013

SORTEO CON TAPE PINK


    Y ya está aquí la colaboración que estábamos preparando....en TAPE PINK y COCINA CON ALBAMAR estamos de SORTEO.




NORMAS:

  1. - El sorteo empieza hoy 15 de ABRIL y termina el 5 de MAYO a las 22:00h. (Todo comentario que entre después de esa hora quedará anulado)
  2. - Tenéis que haceros SEGUIDORES de TAPE PINK y de COCINA CON ALBAMAR.y compartir la foto que encontraréis fija en la parte superior de nuestras páginas de facebook (bastará con que compartáis solo una)
  3. - Dejad en esta entrada del blog (SOLO EN ESTA ENTRADA)un comentario con vuestro email para ponernos en contacto en caso de ser el ganador. Solo os pedimos que en vuestro comentario nos digáis que cambiaríais del blog o de la Tienda online, qué os gustaría ver más, que os ha gustado o que no...vuestros comentarios nos ayudan a mejorar.
  4. - Os agradeceremos si os hacéis seguidores del blog pero tampoco lo vamos a exigir ya que no os vamos a pedir mil requisitos ni que hagáis el pino puente.....
  5. -El ganador será escogido a través de una página de sorteo aleatoria de Internet. 

Y después de dejar CLARAS las normas os enseñamos unas fotos para que veáis más de cerca los regalos:

Molde de corazones para chocolate, molde galleta "home made",
25 pajitas estrellas y otras 25 corazón.



Bolsas papel manzanas, Set 100 capsulas cupcakes. 


Un set de Stickers, 4 washi tapes y un precinto superfashion



Un organizador para lápices
y un
cestisto.






NOTA: Os estaríamos agradecidos de que cumpláis los requisitos, no vamos a exigir que compartáis la foto de forma pública porque es un jaleo seguiros a todos pero os lo agradecemos para que llegue el sorteo a más gente.
 Y no valdrán los comentarios fuera de esta entrada, así que no los dejéis en las fotos porque sino será un jaleo tremendo comprobarlos todos.


P.D: Espero que os guste este sorteo tanto como a nosotras y poder hacer más cosas si todo sale bien.



                                                            

domingo, 14 de abril de 2013

CAKEPOPS ( 2ªPARTE)



 Aquí estoy otra vez con mis cakepops, y es que hacía mucho que no los preparaba, los hice una vez hace casi uno año!! pincha aquí.


 Aquellos cakepops eran de magdalenas y buttercream de vainilla que me había sobrado.



 Estos eran unos de Bizcocho de chocolate y crema de queso (tipo philadelphia) y otros de magdalenas con crema de queso.


  Son bastante fáciles de hacer y se puede hacer con bizcocho que nos ha sobrado de un cumple, o unas magdalenas que compramos y se están poniendo duras. Solo hay que aprender a coger la consistencia para que los cakepops no se nos suiciden por el palo.¿Y cómo hacemos eso? pues practicando y teniendo paciencia a la hora de prepararlos.

  Os cuento como he hecho yo estos:
INGREDIENTES:
 250 gr.de bizcocho de chocolate.
 Poco más de media tarrina de crema de queso tipo philadelphia.
 Chocolate fondant.
 Decoraciones de azúcar (sprinkles).

PREPARACION:
 Desmigamos completamente el bizcocho y mezclamos con la crema de queso. Mezclamos bien hasta que hagamos una masa que sea un poco dura pero manejable.
 Hacemos las bolas, no más grandes que el tamaño de un chupa-chups y dejamos enfriar en la nevera 15-20 min. Mientras fundimos el chocolate.
 Sacamos las bolitas de la nevera en tandas pequeñas ( 4 o 5 ) y bañamos la punta del palo en el chocolate, rápido pinchamos el palo en la bolita pero sin llegar al centro de ella y volvemos a enfriar unos 10min. Este proceso es para que el palo quede pegado al chocolate y el bizcocho al enfriarse.
 Cuando terminamos de hacer todos los cakepops ya podemos ir sacando otra vez las primeras tandas que hicimos y las bañamos en el chocolate fondant que no debe estar muy caliente. Daremos golpecitos suaves en la mano que aguanta el cakepop ( nunca al propio palo o hay más riesgo que se caigan) y giramos para que el chocolate resbale dándole la forma redonda.
 Los decoramos con los sprinkles, los pinchamos en una base de poliespan y dejamos secar.
 Luego los envolveremos en bolsitas o si no tenemos haremos cuadrados de papel film y los envolveremos igual que vemos en los chupa-chups, para que no se se deslien pondremos celo o si queremos que queden más guapos lo haremos con washi-tapes.





NOTA: Estos cakepops al llevar crema de queso se tienen que conservar en nevera, solo bastará sacarlos un rato antes de comerlos para que no estén tan fríos y se puedan degustar mejor. 

Aquí tenéis a mi ayudante de cocina decorando los cakepops.





Espero que os guste y os animéis a prepararlos. 
Nos vemos en la próxima entrada. 
Saludos

viernes, 12 de abril de 2013

PASCUA ACOMPAÑADA DE KELMY.


Hola a tod@s, ya estoy por aquí para hablaros de una empresa que se dedica al fondant y al frosting entre otros productos.
  Desde KELMY, fueron muy amables en mandarme unas muestras de su fondant y dos tarrinas de frosting, una de piña y la otra de turrón que todavía no hemos probado, pero el fondant si.

Pincha en la foto para acceder a Kelmy online.

BUTTERCREAM DE PASTA DE CHICLE



  Bueno....bueno....bueno.... lo que os traigo hoy!!! ¿Habéis oido o visto lo que es la PASTA DE CHICLE?
Pues bien es algo....algo....ummmm....como si estuvieras mascando chicle de fresa ¿Recordáis los chicles Bubbaloo? ¿Esos que comiamos de pequeñ@s y al mascarlos por primera vez sacaban un líquido riquísimo con sabor a fresa? Pues a eso sabe!!!Recuerdo que de pequeña comía los chicles solo por el líquido, a la que el líquido desaparecía lo tiraba y me metía otro.

 He de decir que lo probé directamente del bote y la verdad que el sabor no me gustó, era super-mega-empalagoso, pero cuando probé la Buttercream ya preparada era un no poder parar!!!




lunes, 1 de abril de 2013

VACACIONES ACCIDENTADAS EN MADRID.


HOLAAA, ya estoy de vuelta por aquí, después de varias semanas y es que lo que prometía unos días de descanso en Madrid con la famlia, se convirtió en unos días de visita al Hospital Gregorio Marañón con mi marido ingresado por una pancreatitis aguda!!! Vaya días pasamos hasta que se le pasó el dolor.

 Queremos agradecer a las enfermeras y médicos de la 2ªplanta de Cirugía y de la 6ª planta de digestivo por su amabilidad y su buen trabajo, todos se portaron genial.

 Y muy en especial, aunque sabemos que no hace falta, a nuestros familiares de allí, que compaginaron sus trabajos, con visitarnos en el hospital y cuidar de nuestras dos peques durante esos días!! Sois geniales, y prometemos volver lo más pronto posible para disfrutar de verdad de vosotros y de Madrid.

 Pero bueno eso no fue solo lo que vimos por suerte en Madrid, eh!! también tuvimos dos días antes del ingreso de pasear por Madrid y ver esa gran ciudad que tanto nos gusta tanto a mi marido como a mí.

sábado, 30 de marzo de 2013

TAPE PINK, (TIENDA ONLINE)

      Antes que acabe el mes os tengo que contar de una tienda que de verdad está muy bien, hasta mañana 31 de Marzo  (ampliado hasta el 15 de Abril)  (re-ampliado al 30 de Abril) los gastos de envios son gratis por una compra superior por solo 15 eu!! Eso para empezar.

 Cada día van llegando cositas nuevas a cada cual  más bonita! Maletas de Cartón, blondas, sellos, tazas, etc, etc, no pararía de deciros todo lo que tienen, y gusta tanto que de seguida se le agota!
 ¡¡No me extraña!!


Pincha en la foto

martes, 12 de marzo de 2013

EMPANADILLAS


  Siempre he hecho la empanadilla casera en formato grande pero nunca me había dado por hacerla en raciones individuales, así que un día que las Empanadillas La cocinera estaban de oferta me animé y me las llevé para casa....

sábado, 9 de marzo de 2013

BIZCOCHO CHOCOLATEADO


 Chocolate, chocolate y más chocolate, ¿os gusta? Pues esta es vuestra receta
 La preparé para el día de los enamorados y tuvo un mucho éxito en casa, el bizcocho salió jugoso y tierno, el ganaché estaba tierno y el contraste con los lacasitos o con el azúcar glass hacía que quedaran de vicio.


martes, 5 de marzo de 2013

DORADA AL HORNO.


 La Dorada o la Trucha es uno de los pescados que más me gustan horneados. Siempre que los compro los preparo de esta forma y es como más jugoso lo encuentro.

viernes, 1 de marzo de 2013

FLORFOFULAPIZ


  Y con ese juego de palabras os enseño mi humilde fofucha echa en flor para un lápiz....no, no he cambiado el rumbo de este blog, sigue siendo de cocina, pero de vez en cuando está bien darle otro punto de mira.


 Espero que os guste, es la primera vez que hago una y se que por internet las hay de maravillas pero os quiero enseñar que si yo he podido hacerlas cualquiera puede!!

jueves, 21 de febrero de 2013

Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla.


 Hace unos días mi madre vino con un vaso que le había regalado una vecina y llevaba dentro una masa de bizcocho, venía junto a unas instrucciones con el paso a paso.
 Al principio tengo que reconocer que no me hizo gracia la idea de tener una masa madre de ese tipo, ¿ Diez días una masa, que se le echa leche, harina y azúcar y se remueve de vez en cuando? no se, no se.... Pero bueno ya que la mujer me la había entregado con cariño para desearnos suerte después de los duros momentos que estábamos viviendo intenté prepararla yyyyyyy??? GENIAL!!!
 No había probado nunca un bizcocho tan esponjoso y jugoso!! Así que os enseño la receta para que si en algún momento os llega esa preciosa cadena os animéis y la preparéis.


 Según la tradición la preparación se empieza un Jueves para que el bizcocho se hornee el sábado, a mi como me lo dieron muy justo de tiempo pues empezé un Viernes, solo hay que atrasar un día cada salto...

jueves, 14 de febrero de 2013

PRIMER SAN VALENTIN DEL BLOG.

Este año San Valentín ha venido cargaditos de regalos y dulces!! mirad que casi nunca hacemos nada, un detallito y ya está pero este año parece que nos hemos aliado sin saberlo y regalos a punta pala!!

 El Osito me lo regaló mi hija Mar hace unos días en la tienda Casa que estaba de liquidación y me lo cogió entonces por si llegada la fecha ya no quedaban.

 La tarta es mi regalo de San Valentín para mi marido, lo que el molde de corazón que yo tenía era muy pequeño y la masa muy grande y me salieron 3 tartas!!

En la próxima entrada os enseño la receta, está riquísima!!

lunes, 11 de febrero de 2013

FILLOAS.

 Hola Carnavaleros, ¿ Cómo lleváis los Carnavales? ¿ Os habéis disfrazado? Nosotros con los resfriados este año no hemos hecho nada, lo justo en el colegio de las niñas para el pasacalles y una máscara de las de Venecia para Mar (mi hija mayor). Con el frio y los resfriados que pocas ganas entran de hacer algo fuera de casa, así que hoy Domingo probé de hacer Filloas ya que son tradicionales por estas fiestas en Galicia.
 Después de leer bastantes blogs y recetas me quedé con la de Las recetas de chispa, es un blog que acabo de conocer y tiene unas recetas muy buenas.



Así que vamos con la receta:

miércoles, 23 de enero de 2013

PETIT SUISSE DE CHOCOLATE Y PACIENCIA.


 Paciencia Carmen, paciencia....¿por qué mucha gente me dice eso y nunca hago caso?? Pues luego me pasa lo que me pasa, que casi tiro a la basura mis petit suisse de chocolate caseros por no tener paciencia!!
 Los preparé, los dejé entibiar fuera de la nevera, les dí media hora de frío de nevera y el sabor era malísimo, tenía gusto a chocolate quemado y la textura no era nada suave, ni mis niñas con lo golosas que son y les encantan el chocolate dijeron que eso no se lo comían....lo dejé en la nevera no se porqué y al día siguiente mi marido les quiso dar una segunda oportunidad. La sorpresa fue que le encantaron, yo los probé y sabían a petit suisse de chocolate del bueno!! que gusto más bueno y la textura era la de petit suisse, corriendo llamamos a las niñas y ni de broma querían volver a probar ese postre otra vez pero cuando insistimos y se animaron al final terminaron quitándole el postre al padre y zampárselos ellas dos.



Os dejo la receta y sobretodo, sobretodo, bajo ningún concepto los probéis hasta pasadas 12h porque sino os entrarán ganas de tirarlos a la basura!!